സേമിയ,ശർക്കര,ചിരകിയ തേങ്ങാ,പുട്ടുപൊടി,പഴം എന്നിവ പ്രധാന ചേരുവകളായി എത്തുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് "കുമ്പിളപ്പം". ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ആദ്യം ശർക്കര ഉരുക്കി എടുക്കണം. ഈ മിശ്രിതം ഒന്ന് കട്ടി ആകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് നെയ്യ് ചേർക്കണം. പുട്ടുപൊടിയും ചിരകിയ തേങ്ങയും കൂടെ നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് ഏലയ്ക്ക പൊടി,ശർക്കര പാനീയം,സേമിയ എന്നിവ അതിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇനി അതിലേക്കായി ഉടച്ച പഴം വച്ച് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കണം. കോൺ കൊണ്ട് ഷേപ്പ് ഉണ്ടാക്കി അതിലേക്ക് ഇത് നിറയ്ക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.