நம் மண்ணின் மகத்தான மருத்துவம் - மண் சார்ந்த உணவு முறை. அவற்றைப் பற்றிய ஓர் விளக்கம், சமையலில் பயன்படும் பொருட்களும், அவை சார்ந்த மருத்துவ குணங்களும் பயன்படுத்தும் முறைகளும், மருத்துவம் சார்ந்த உணவு முறையைக் கையாளுவதால் சமநிலையில் இருக்கும் உடல்நிலை, "அதிகமானால் அது அமிர்தமானாலும் நஞ்சே!" என்பதை நமக்கு உணர்த்துகிறது.