மாம்பழம் என்றாலே அனைவருக்கும் சேலம் தான் நினைவுக்கு வரும். சேலம் மாம்பழம் சிறப்புப் பெற்றுத் திகழ பல்வேறு காரணங்கள் இருக்கின்றன. சேலம் மாம்பழத்தின் அடையாளமாக இருந்தாலும் இது 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆங்கிலேயர்கள் அறிமுகப்படுத்தியது. இந்த தொகுப்பில் மாம்பழத்தின் சிறப்பு, நன்மைகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவை, அமைப்பு மற்றும் வகைகளை (அல்போன்சோ, இமாம் பசந்த், மல்கோவா, சேலம் பெங்களூரா, நடுசாலை, குதாதத், செந்தூரா, பங்கனப்பள்ளி) பற்றி அறியலாம்.