Coconut Vada
Documents | Malayalam
"Coconut Vada" is a vada made up of Coconut as a major ingredient. Add coconut water to the coconut, rava and seaweed flour and make a round flour. Then heat ghee in a pan and break up the mustard seeds in it. It should be added to the flour. Then mix well. Add salt and a little curry powder to the flour and mix well. Pour into a bowl and when it is hot, spread the dough in the shape of a loaf and fry in oil.
തേങ്ങാ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വടയാണ് "തേങ്ങാ വട" അല്ലെങ്കിൽ "കോക്കനട് വട". തേങ്ങ, റവ, കടലമാവ് എന്നിവയില് പാകത്തിന് വെള്ളം ചേര്ത്ത് വടപ്പരുവത്തിലുള്ള മാവുണ്ടാക്കണം. അതിനു ശേഷം ഒരു പാനില് നെയ്യ് ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കണം. ഇത് മാവിലേക്ക് ചേർക്കണം. ശേഷം ഇവ നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്,അല്പം കറിവേപ്പില എന്നിവ ഈ മാവിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച ശേഷം നല്ല ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോൾ വടയുടെ ആകൃതിയിൽ മാവിനെ പരത്തി എണ്ണയിൽ ഇട്ടു വറത്തെടുക്കുക.
Free
PDF (1 Pages)
Coconut Vada
Documents | Malayalam