ചൗവരി ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വടയാണ് "ചൗവരി വട". ഇത് ഉണ്ടാക്കാനായി ചൗവരി,വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,അരിപ്പൊടി,കോൺ പൊടി,ഇഞ്ചി,പച്ചമുളക്,നാരങ്ങാ നീര്,മല്ലി ഇല ഉപ്പ് എന്നിവയാണ് വേണ്ടത്. ആദ്യം ചൗവരി നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം രണ്ടു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കണം. ഇതിനു ശേഷം മറ്റുള്ള ചേരുവകളുടെ കൂടെ നന്നായി കുഴച്ചു ഒരു മാവിന്റെ രൂപത്തിൽ ആക്കി എടുക്കണം. ശേഷം ഇത് ചെറിയ അളവുകളിലാക്കി വട്ടത്തിൽ ചപ്പിച്ചു വയ്ക്കണം. അവസാനമായി ഈ മാവ് തിളച്ച എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടു മൊരിച്ചെടുക്കുക.